Deniz tuzu: Hala masa tuzundan daha iyi bir seçenek olsa da deniz tuzu da gittikçe daha fazla işleniyor ve gerçek şu ki okyanuslar, her yıl daha da kirleniyor. Himalaya tuzunun saklandığı el değmemiş şartlar, günümüzde mevcut en saf tuz olmasını sağlıyor.
Masa tuzu: Sıradan, ticari masa tuzlarının sodyum ve klor istisnaları dışında içerdikleri tüm mineraller alınıyor. Sonrasında beyazlatılıyor, kimyasallarla yıkanıyor ve çok yüksek derecelerde ısıtılıyorlar. Masa tuzuna eklenen iyot, neredeyse daima sentetik; yani vücudumuz tarafından düzgünce emilimi çok zor. Suda çözünmesini önleyen ve kavanozda topaklanmasına sebep olan topaklanmayı önleyicilere maruz bırakılıyorlar. Bu maddeler, vücudumuzun tuzu emmesini engelleyerek organlarda tortu birikimine sebep oluyor. Bu durum, ciddi sağlık problemlerine davetiyedir.
Tuzun şöhretinin yıllar içerisinde bu kadar kötüye gitmesinin sebebi, budur. Sağlığımıza zararlı olan tuz değil; rafine edilmiş masa tuzudur. Bunun yanında, çoğumuz, çok fazla işlenmiş gıda tüketiyoruz. Bu gıdalar, astronomik miktarlarda tuz içeriyorlar ve bunlar, iyi türde tuzlar değiller. İşin aslı, tuz tüketimini sınırlandırmak değil; daha doğal, ev yapımı, işlenmemiş gıdalar tüketmek.

Himalaya Tuzu Bilgileri

Comments are disabled.